Ингредиенты для пасхального кулича на Кубани стали дешевле
Стоимость ингредиентов для пасхальной выпечки уменьшилась, несмотря на рост цен на муку и молоко
В Краснодарском крае в начале 2026 года зафиксировано снижение средней стоимости набора продуктов для приготовления традиционного кулича — показатель опустился ниже уровня прошлого года. Об этом 7 апреля сообщает «Деловая газета. Юг» со ссылкой на пресс-службу Южного ГУ ЦБ РФ.
В феврале 2026 года средняя стоимость ингредиентов для приготовления кулича на Кубани составила 240 рублей за килограмм, что на 0,7% меньше, чем годом ранее.
Базовый набор для приготовления традиционного кулича включает молоко, муку, сливочное масло, сахар, яйца, изюм и соль.
Альтернативные варианты выпечки также продемонстрировали небольшое снижение стоимости. Так, кулич на воде и подсолнечном масле подешевел на 0,6% — до 128 рублей, а творожный кулич — на 0,02%, до 332 рублей. При этом классическая творожная пасха, напротив, подорожала на 1% и достигла 476 рублей.
Динамика цен на отдельные ингредиенты оказалась разнонаправленной. За год заметно выросла стоимость муки (+5,9%), молока (+3,6%) и сливок (+0,7%). В то же время сливочное масло подешевело на 4,1%, яйца — на 5,3%, сахар — на 4,5%. Цена на творог практически не изменилась, увеличившись лишь на 0,1%.
В регуляторе пояснили, что удорожание муки связано с ростом издержек производителей и поставщиков, включая транспортные расходы, коммунальные платежи и повышение зарплат на фоне дефицита кадров. Аналогичные факторы повлияли на цены на молочную продукцию.
Снижение стоимости сливочного масла объясняется корректировкой после роста цен в предыдущем году, а также увеличением объемов производства. Яйца дешевели на протяжении почти всего 2025 года благодаря расширению производства, а снижение цен на сахар было обусловлено значительными запасами на внутреннем рынке и ожиданиями высокого урожая сахарной свеклы.
Нашли ошибку? Выделите ее, нажмите СЮДА или CTRL+ENTER
